Tatar po Luksembursku

rotes fleischSkładniki:

200 g polędwicy wołowej

2 ogórki konserwowe

2 szalotki

2 żółtka

1 łyżka majonezu

1 łyżeczka ketchupu

1 łyżka kaparów

kilka kropel tabasco

sól i pierz do smaku

 

 

 

 

 

 

Wykonanie:

Polędwicę wołową drobno siekam. Ogórki konserwowe, szalotki i kapary kroję w bardzo drobną kostkę i mieszam z mięsem. Dodaję żółtka, majonez, ketchup i kilka kropel tabasco. Następnie wszystko bardzo dokładnie wyrabiam na jednolitą masę, a na koniec doprawiam solą i pieprzem.