Placki ziemniaczane Pani Lidzi

placexSkładniki:

4 ziemniaki

1 cebula

2 łyżki mąki

2 łyżki jogurtu naturalnego

1 jajko

sól i pieprz do smaku

olej do smażenia

 

 

 

 

 

 

 

 

Wykonanie:

Ziemniaki i cebulę trę na tarce o średnich oczkach (nie odciskam wody z ziemniaków i cebuli). Dodaję mąkę jogurt i jajko, wszystko dokładnie mieszam. Przyprawiam solą i pieprzem. Rozgrzewam olej na patelni i smażę mały placek, jeżeli się rozpada to dodaję jeszcze odrobinę mąki.  Z tej ilości składników powstanie około 8 małych placków.

Moje ulubione placki podaję z jogurtem naturalnym i wędzonym łososiem, którego dodatkowo skrapiam cytryną, ale placki można podawać również na słodko posypane cukrem. Jogurt naturalny sprawia, że są delikatne, a ścieranie na grubej tarce dodaje im chrupkości. Polecam.